毎週火曜日にお届けしています『うさがみそーれー おきなわ食材の店』
今回は、まさに全国から熱い視線が注がれている
やんばるの家庭料理のお店をご紹介しました！
代表の新城正巳さんは今帰仁のご出身で、
観光大使の第２代 北山王に選ばれた方です。
その新城さんのお姑さんが「みつ子ばぁば」！
マチヤグワーで料理が評判だったみつ子ばぁば直伝の
やんばる料理を那覇で提供しています。
今帰仁アグーの塩焼きや、古宇利島の手摘みのアーサー、
モーウィ豆腐などのやんばる食材に加えて
そろえるお酒もやんばるの酒造所にこだわっているんです！
お塩も屋我地島産、チャンプルーはアグーのラードを使っているそう♪
新城さん自ら調達してやんばると那覇を行き来しているので
とてもリーズナブルな価格も魅力です！
徹底した食材へのこだわりをお持ちの新城さん。
今月新たに那覇市久米に新店舗をオープンされています。
ちむどんどんしてきたみなさん、ぜひ足を運んでくださいね！
やんばるの家庭料理 みつ子ばぁばの台所
営業時間は午後４時～午後１１時まで
那覇市久茂地１－４－１３ パークシティ泉崎２階
tel:０９８－８６２－３５８８
