Pick Up Program / ピックアッププログラム
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月〜金 22:55 - 23:00
土 24:00 - 24:55
月曜日の夕方にお送りしています『うさがみそーれー おきなわ食材の店』
今年度も、くんち飯（力飯）として圧倒的に県民に支持される「お肉」を
たくさんご紹介してきましたが、今回も沖縄が世界に誇るお肉の話題が
石垣島から届きましたよ～！
『石垣牛専門 焼肉金城』は、自社牧場で土作りから肥育まで
一貫して育てた雌の石垣牛を、ブランド肉として提供しています。
さしの入り方や肉質を良くする独自の発酵飼料を与えることと
肥育期間の長さが、明らかなうまみの違いを生むのだそうです！
教えてくださった安藤美由紀さんは、実際に牧場で肥育を
担当されているだけあって、情熱と愛情がひしひしと伝わってきました♪
牛乳やチーズのような鼻から抜ける香りを味わえるので、焼肉でも
タレをつけず、塩やわさびでいただくのがおすすめだそうですよ！
ステーキ弁当、石垣牛コロッケもテイクアウトできます♪
生産のこだわりとお肉の個性を知れば知るほど魅力的ですね！
石垣牛専門 焼肉金城 石垣島大川店
営業時間はランチが午前１１時～、ディナーが夕方５時～
石垣市大川２７８
tel:０９８０－８７－９８０８
