電照菊(小菊)も
食用菊も…
この時期はみんな！みんな！
スポットをあびる季節。
(読谷のある小菊農家さんの電照菊を見るため出向いた時の一枚)
沖縄県は…
小菊に関して、県外出荷率95%が
すばり沖縄産の菊…
まさに今、
来月のお彼岸に向け沖縄菊農家さんは多忙を極めています。
農家産の頑張りに
まず“スポット”ですね！！
(菊農家の背丈の揃った菊畑…
お昼に見渡しても美しい揃い方です)
電照菊の美しさは…
大学生の頃、車の免許取ってだいぶ経った後…
畑の狭い道も運転できるかな？と…
少しだけ運転にも自信がついた頃、
友達と電照菊を見るために読谷へ出かけたことを
今でも覚えています。
集荷場では、
人との手と、機械のハイセンスなコラボによって仕分けされ、
写真のように万全の体制で県外へ向かいます。
(高さと蕾の数…
厳しい基準をクリアするた目に農家さんは必死です)
そして！！
“食用菊”
沖縄市で栽培する農家へお邪魔した時の写真。
小菊よりは大きく
ふんわり花びらがとても柔らかいのです。
(ピンクと黄色の食用菊…
小菊とは違い、収穫のタイミングも花が開き始めてから、
手のひらにせるように静かに収穫します)
こんな風におむすびや
天ぷらやおひたしでもいただけます。
こんなにも
カラフルで必要とされる花ってあるだろうか…？
沖縄生まれの“菊たち”の活躍を知って、
愛たり、食したり…
沖縄で1番寒い季節にひょいっと
思い出してほしい、
沖縄の農家さんが大切に育てる菊たち…
なのです。
さて！
2/22の放送でも
おやさい達と小菊たちの魅力について大はしゃぎです。
みなさんも参加してくださいね。
(o^^o)
