今日ご紹介するのは自家製麺の美味しいうどんと
揚げたての天ぷらが味わえるおしゃれなうどん屋さんです。
うどん屋さんというよりはおしゃれなカフェ、おしゃれなバーという雰囲気のお店です。
こちらのお店レギュラーメニューの他に、
週替りのうどんメニューがあって、今週はしらすおろしのぶっかけうどん。
そして私がお邪魔した日はエビ天ぷらがついていました。
クルっと巻かれたおうどんの上に、
しらす、大根おろし、みょうが、大葉、カットされたレモンが載っていて、
見た目にも涼しげですよね。ダイナミックに冷たい出汁をかけ、よくかき混ぜておうどんを
すすればさらに涼しアップ！しらすのほのかな塩見と旨味、それをみょうがと大葉が上手に
キャッチ、最後はレモンのほのかな酸味がお口の中を大行進！もうたまりません。
うどんの食感も、表面はフワッとでもしっかりとコシのある、これまでに食べたことのない
ような見事な麺でした。これはハマります。この時期の冷たいおうどん、たまりませんなぁ。
今日ご紹介したのは那覇市久茂地パレットくもじ裏にあります、
おしゃれなうどん屋さん「INDIGO」ご紹介しました。
営業時間は平日は11：30―15：00 そして17：30―21：00
日曜と祝日は11：30―19：30
定休日は月曜日。駐車場は近隣のコインパーキングをご利用ください。
