この時期、
ファーマーズへ出向くと
葉野菜などの合間から、
芋類やゴロンとした冬瓜といった
「瓜類」たちが
元気にお出迎えしてくれます♫
そこで注目したいのが
「モーウィ」✨✨
見た目は
冬瓜の鮮やかなグリーンは真逆の
赤色。
赤茶色の皮は硬くて
触るとザラザラしてますが
中を切ると
水分たっぷりで瑞々しく、
きゅうりに似た味わい(*☻-☻*)
沖縄の伝統的島やさいの一つ
でもあり、
琉球王朝時代は宮廷料理に
使われていた食材だったそうです。
(わぁお)
今では当たり前のように
一般家庭でも！
“うちな〜料理”としても！
定番ですものね♫
我が家ではやっぱり✨
○モーウィの酢の物
がダントツ1位です。
○モーウィのツナ炒め
○モーウィと豚肉甘辛煮
などをよ〜く作ります。
酢の物は多めに作って置いて
タッパーなどに入れておくと
夫や子ども達がおやつや
箸休めとして、
つまんでくれるので
すぐ空っぽになってしまいます。
(写真を撮るタイミングも逃すほど。笑)
???
さー本題❗️
10/21放送では
『新キャラクター』登場です。
モーウィちゃんって誰？
誰が「モーウィちゃんのファンなのかしら？
\(//∇//)\
ぜひ、ラジオを聞いてくださいね。
皆さまのご感想もお待ちしています♫
