美味い麺は
音も美味い
今回の「ススル」は
初のラーメン・・・
浦添市宮城
「和楽」の
【 潮 騒 (並)】¥750(税込み)
スープは、
『鶏ガラ』『背脂』そして
『魚介』から出汁をとり、
昔ながらのシンプルなスープ。
麺はもずく入りの特製麺。
シャキシャキのネギは
京都から取り寄せた新鮮な九条ネギ。
香りも食感も楽しい
たっぷり干しエビのインパクト。
大きくてとろとろなチャーシュー。
それらをすべて
スープと共にススルと・・・GOOD
また、柚子皮のさっぱり感も
スープとマッチしています。
納得いく味を提供するため、
早朝4時から仕込みをしているという
大将は、
「娘がお店を手伝ってくれて、
お店的にも助かるし、
父として、嬉しい」とのこと。
営業時間は
昼11時~15時
夜18時~21時
土日祝11時~15時
定休日は毎週月・火曜日
駐車場あります。
浦添市宮城 和楽さん
ごちそうさまでした。
次回も、美味い麺、ススル。
麺 啜流でした。