美味い麺は
音も美味い
今回の「ススル」は
デンジャラス。
北谷町美浜
「らーめん我道」の
【火山ラーメン 5辛】¥980(税込み)
熱した石皿に注がれる真っ赤なスープ。
グツグツと煮えるその見た目はまさに火山。
もちもちの特製太麺。
麺に少しおこげがついてて、
食感も楽しめます。
スープは、あぐーの背脂がベース。
あぐーの旨味と
オリジナルブレンド唐辛子の辛さ。
辛いけど、ついつい飲んでしまいました。
0~100までの辛さを選べます。
※100以上の辛さは追加料金がかかります
スタンダードは1~5。
50辛以上に使われる
スタジオで局長が口にした
キャロライナ・リーパー
耳かきくらいの少量でおよそ50辛
爪楊枝の先にチョンとつけただけでも辛い。
ちなみに、加工前はこんな感じです。
ドライラズベリーみたいですが、
手袋での取扱を推奨されるほど辛いそうです。
取材中、店内には
英語が飛び交ってるな・・・と
感じてましたら、
やはり、欧米のお客様が多いそう。
火山ラーメン以外にも
火山カレーラーメンや
あっさり豚骨の我道ラーメン、
つけ麺、鉄板チャーハンなど
メニューも充実。
北谷町美浜 らーめん我道さん
ごちそうさまでした。
またいつか、美味い麺、ススル。
麺 啜流でした。